6月9日，湖滨饭店宴会厅内人声鼎沸、佳肴飘香。由齐齐哈尔市总工会、齐齐哈尔市商务局主办的“走遍鹤城·寻味美食”齐齐哈尔市金牌地方菜暨“名厨名店名菜名小吃”餐饮技能大赛决赛隆重启幕。省餐饮烹饪协会倾情助力，市直有关部门、市城投集团、市餐饮烹饪协会协同发力，工匠坊、原香醇味食品、顶嘉啤酒友情赞助，来自全市的100多支参赛队伍齐聚于此，比试比拼。本次大赛是落实国务院《关于促进服务消费高质量发展的意见》的具体实践，也是鹤城餐饮行业练兵比武的重要平台，旨在以美食为媒，进一步挖掘宣传美食文化，建设地标美食体系，激活城乡烟火气，推动鹤城餐饮产业转型升级。

餐饮是烟火人间的真实写照，是城市经济的活力源泉，当前，齐齐哈尔将餐饮业作为提振消费、扩大内需的重要抓手，通过搭建多元平台宣传推介鹤城特色美食，深化消费者对城市美食的深度认知。

百味争鸣，名厨竞技展风采

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活动自启动以来便吸引全市餐饮行业广泛参与。决赛现场，参赛选手们精心雕琢每道菜品，从食材甄选到摆盘设计皆融入巧思匠心，充分展现精湛技艺与对美食故事的独特诠释。专家评审团秉持公平、公正、公开原则，从造型、口味、食材、创意等多维度综合评判，并结合年销售量、服务环境、线上平台口碑等数据，综合评选出兼具传统技艺与市场认可度的美食榜单。让老手艺与新创意在碰撞中焕发新生，全方位展现鹤城美食的深厚底蕴与创新活力。

以赛为媒，产业融合促发展

随着决赛圆满落幕，首批20大鹤城餐饮名厨、名店、名菜、名小吃获奖名单将通过市商务局公众号及新闻媒体正式公布。并将作为城市美食IP重点打造，成为“一道菜认识一座城”的活力源泉，推动餐饮消费向文旅体验延伸，促进文体商旅融合发展，激活“吃住行游购娱”全产业链消费潜力。

守正创新，餐饮经济启新程

这场味觉与文化的双向奔赴，不仅为鹤城餐饮业注入澎湃动能，更以美食为纽带向外界递出闪亮名片。齐齐哈尔市以此次活动为起点，传承创新、携手共进，持续打造“美食+”消费新场景，通过典型带动、标杆引领，推动餐饮消费转化为城市发展新增长点，让鹤城味道在传承中创新、在创新中发展，成为彰显城市魅力、赋能高质量发展的璀璨名片,联手6.18齐齐哈尔烤肉美食节，共同谱写出“舌尖上的鹤城”新篇章。

（来源：齐齐哈尔市商务局）

发布于：黑龙江省